抹茶淡奶油司康的做法 抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。 抹茶淡奶油司康怎么做

“今天做一款超简单的淡奶油司康，可以用来消耗淡奶油，外层酥脆，内层酥软，奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶淡奶油司康的做法步骤

• 1、我们先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起拌匀，然后平分成2份。

• 2、一份里取出4克的粉，放到另一份里。

• 3、在少的那份粉里加入抹茶粉4克。

• 4、搅拌均匀。

• 5、两份粉里都单独加入淡奶油100克。

• 6、先用筷子拌匀，然后用手轻捏成团。

• 7、不要揉太多下，成团即可，防止起筋。

• 8、同样做好抹茶味面团。

• 9、把抹茶味面团放在硅油纸上。

• 10、用擀面杖轻轻压成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。

• 11、用模具切出形状，放在烤盘上，剩下的再揉一揉，继续擀薄切出形状。

• 12、在表面刷一层蛋黄液。

• 13、烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟左右，表面上色就可以了。

• 14、抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O

• 15、超简单、可以用来消耗淡奶油。

• 16、奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。

• 17、外层酥脆，内层酥软。

小窍门

1、各家烤箱温度有差异，可以按情况微调，看到表面上色后基本上好了。
2、面团不要揉太多下，防止起筋，影响口感。