快手肠仔包的做法 早餐优选：快手肠仔包，咸香松软超好吃！ 快手肠仔包怎么做

“今天来一款略带咸香的火腿肠小面包吧，面团非常松软，让你一口绝对爱上！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快手肠仔包的做法步骤

• 1、准备好全部食材。

• 2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

• 3、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 4、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 5、这个时候的面团不要超过28度，成品效果更佳哟。

• 6、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 7、取出面团简单排气后平均分成8份，收拢光滑后密封松弛20分钟。

• 8、取出一块松弛好的面团，擀长。

• 9、翻面，两边往中间折叠。

• 10、再翻面，擀成和模具底部差不多长后放入模具。

• 11、再压上一根火腿肠。

• 12、送入烤箱38度发酵至1.5倍大。

• 13、发酵完成后，在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。

• 14、放入预热好的烤箱，175度23分钟左右，实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。

小窍门

面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。