准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
面粉 :
700糖 :
100油 :
75蛋 :
100水 :
350ml肠子 :
30条 辅料
盐 :
1小勺改良剂 :
1勺香草粉 :
1勺酵母 :
7 具体步骤
1. 除黄油外其他材料搅拌在一起
2. 最后加上黄油,拌匀后发酵一个小时
3. 排气后分成三十份滚圆,静置十五分钟
4. 搓成长条包裹肠仔
5. 在烤盘上发酵四十分钟
6. 在表面扫蛋,在洒上芝麻
7. 200度烘烤15分钟就大功告成了!
烹饪技巧
将酵母放进100毫升的30度温水后加一点白糖搅拌更有利于发酵。