小土豆烧鸡腿的做法 【小土豆烧鸡腿】 小土豆烧鸡腿怎么做

“买了一袋子小土豆，准备做几道简单的土豆菜~土豆是特别百搭的食材，搭配肉类一起烧，吸收了汤汁粉粉糯糯的特别好吃，今天就上个家常的土豆烧鸡腿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小土豆烧鸡腿的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡腿斩块。

• 3、切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。

• 4、平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。

• 5、热锅下油，下一勺白糖熬化。

• 6、下鸡腿裹上糖色。

• 7、加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。

• 8、加入一勺老抽，继续翻炒。

• 9、加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。

• 10、小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。

• 11、洗好的土豆，太大的可以对半切。

• 12、鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。

• 13、煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。

• 14、再加点胡椒粉提味即可。

小窍门

小土豆洗干净后可以不去皮，口感还不错。
鸡腿先煎一下可以不那么油腻，皮煎香后口感也比较好。