麦穗芝士肠仔包的做法 麦穗芝士肠仔包怎么做

“今天要烘焙的美食是麦穗芝士肠仔包，不一样的风味，全年龄段都喜欢~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦穗芝士肠仔包的做法步骤

• 1、面团材料除了盐和亚麻籽外，把所有材料放入UKOEOU10和面机慢速成团。

• 2、快速搅拌至出厚膜，加入盐搅拌均匀，转快速打出薄膜（完全扩展）。

• 3、加入亚麻籽搅拌均匀，取出面团收至表面光滑，基本发酵50分钟左右。

• 4、发酵完全，分割每个30克，揉圆，二发酵30分钟。

• 5、二发完成，整形用檊面檊至所肠仔长度一致，翻面横放，放上半张芝士挤上芥末籽酱。

• 6、放上肠仔，卷成圆柱形，沾点白芝麻。

• 7、用剪刀斜剪45度，长得可以剪厚点，短剪薄点。

• 8、用高比克80s200度烘烤12分钟左右。