海米西兰花怎么做，这里答案哦

西兰花又被叫做花椰菜，是我们日常生活中餐桌上很常见的一种食材，西兰花营养成分十分丰富，因此也广受大家喜爱。西兰花可除了可以帮助我们提高身体的免疫力，还具有一定的抗癌作用，可以降血糖控制糖尿病。今天教大家海米西蓝花的做法。

一、海米西兰花做法

1.海米用温水泡软。

2.西兰花洗净后用刀切成小朵。

3.把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食

4.用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。

5.再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

二、西蓝花烹饪中的注意事项

1.西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

三、海米营养分析

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

海米西兰花的做法非常简单，除了海米，西兰花以外，小编平日里还喜欢用蚝油来烹制西兰花，蚝油的味道加上西兰花本身的新鲜，使用起来非常鲜美。还有一点要跟大家分享的，就是在挑选西兰花的时候，一定要选择手感重的，而且还要尽可能的避免花球过硬，因为这样的花球是比较老的。