简易脆皮香肠面包怎么做好吃又简单
主料
面包粉 ：200辅料
盐 ：2黄油 ：20
酵母 ：3
牛奶 ：110ml
白糖 ：40
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.所有材料混合放入搅拌机。
2.揉至扩展阶段（如图所示）。
3.将面团滚圆，放置温暖处进行发酵。
4.面团发酵至2-2.5倍大。
5.取出面团排气，分成60克每个的小面团，滚圆松弛30分钟。
6.取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，将底边擀薄。
7.将法兰克福脆皮肠用厨房纸擦净水分，放在上面。
8.将香肠卷起，封严封口。
9.将其他面团按照上面的方法依次卷好，放在烤盘上，用剪刀从上到下将面团上面剪开（如图所示）。
10.将面团放入温暖处进行二次发酵，发酵至原来的两倍大，入烤箱烘烤即可。烘焙：上火190度，下火170度，烤箱中层20分钟左右。
幸福的眼泪小小啰嗦：1、面团卷入香肠后一定要把封口封严，不然烤的时候会爆开。2、面团一共发酵两次，每次发酵的时候最好都在封闭的温暖的地方发酵，比如微波炉、烤箱、大抽屉里之类的地方，在面团周围放上热水，使面团有足够的湿度。3、面包在烘烤的过程中，观察上色程度，适当调节上火，下火不变。
