免揉豆沙面包的做法 免揉豆沙面包，制作简单，松软可口，奶香味儿十足。 免揉豆沙面包怎么做

“今天做一款免揉版本的豆沙面包，做法简单，适合没有厨师机的家庭操作，面包松软可口，内陷我至直接买的红豆沙，也非常好吃。加了奶粉后奶香味儿特别足，配一杯牛奶，非常适合做早餐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

免揉豆沙面包的做法步骤

• 1、先把清水180克、酵母3克，放一起拌匀静置5分钟，活化酵母。

• 2、加入白砂糖25克、盐2克、融化的无盐黄油液20克，搅拌均匀。

• 3、加入高筋面粉150克、普通面粉150克、奶粉20克。

• 4、先拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

• 5、手上沾一点水可以防粘，从面团边上捞起，往中间折叠然后按压，这样操作几次，面团就会稍微有些光滑了。

• 6、包上保鲜膜密封，放冰箱冷藏1晚。

• 7、早上取出面团，室温下回温1小时再操作。

• 8、面团上撒一层面粉，取出来按压排气面团。

• 9、揉成长条状，分成8个面团，每个面团70克左右。

• 10、揉圆后，盖上盖子或保鲜膜，松弛10分钟。

• 11、红豆沙400克，分成8个面团，每个50克左右，表面沾一层面粉备用。

• 12、取一个面团，包入一个红豆沙馅。

• 13、用包汤圆的手法，慢慢收口。

• 14、最后揉圆，轻轻用手掌压扁面团。

• 15、整形成圆饼状即可。

• 16、烤箱里放两碗热水，帮助面团发酵至1.5倍大。

• 17、擀面杖一头沾一点水，先在面包上按一下，让其表面有一点水。

• 18、再把擀面杖沾满芝麻。

• 19、再粘在面包刚才沾水的位置上，让芝麻粘上去即可。

• 20、面包上盖一张烘焙纸。

• 21、再把烤箱底部那个接渣用盘，压在烘焙纸上。

• 22、烤箱190℃提前预热，烤制17分钟左右。

• 23、免揉豆沙面包，完成O(∩_∩)O

• 24、松软面包、甜蜜红豆，非常好吃哦

• 25、内部组织松软，奶香味浓郁。

• 26、做法简单，松软可口，适合没有厨师机的家庭操作。

小窍门

1、各家烤箱温差不同，烘烤时间根据自家烤箱的脾气来做调整3-5分钟。
2、吃不完冷冻保存，吃的时候拿出来自然解冻，然后150度烤4分钟即可。