豆沙大理石面包的做法 豆沙大理石面包怎么做

“大理石面包也是多种多样，用料不同、品种繁多。一直就想做一款大理石豆沙面包，今天首次试做效果还不错，纹理清晰、层次分明、外焦里软、香甜可口。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

豆沙大理石面包的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、面粉中加入盐糖。

• 3、加入其他材料揉成面团后，再加入黄油继续搅拌。

• 4、面团揉好后覆膜饧发。

• 5、准备红豆沙馅170g，放入薄膜中擀平。

• 6、面团饧发好后，简单揉匀（无需过度揉搓)。

• 7、将面擀成长方型，放入豆沙馅铺平。

• 8、将面皮把豆沙馅包好，擀长方型再左右折叠好。

• 9、再次擀成长方型折叠好（需要重复3次)。

• 10、第三次擀开再次折叠好。

• 11、将其切成条状，两条为1组，分成3组，再编成辫子状(因手上粘了豆沙馅，所以未拍照)。

• 12、编好后放入土司盒中，盖上盖子进行二次饧发。

• 13、二次饧发完成，面包胚撒上白芝麻。

• 14、烤箱先预热5至10分钟，上火180度，下火170度烤28至30分。

• 15、新鲜出炉放大理石豆沙面包(第一次做还不错)，纹理清晰、层次分明。

• 16、切开的大理石面包层次分明，外焦里软、豆沙馅香甜。

• 17、切件上桌，可做下午茶食用。