竹炭免揉长棍面包怎么做好吃又简单
法式长棍面包可是文明于世啊。可是作为法国的招牌面包在世界上流传广被喜爱，小编今天也要教给大家做一款长棍面包，名字叫做竹炭免揉长棍面包。怎么样，听着名字就开始流口水了吧。那就行动起来快来试试吧保证味道美味制作方便啊。
主料
高筋面粉 ：250辅料
竹炭粉 ：6糖 ：15
酵母 ：3.5g
植物油 ：1勺
可可粉 ：3
盐 ：适量
水 ：160
具体步骤
1.将高筋面粉和竹炭粉及可可粉过筛，酵母与水相拌，加入面粉，再倒入油，糖，盐。（水最好留下少许，每个面粉的吸水性都会不同，看情况加水）
2.用筷子相搅成絮状
3.用手揉成光滑的面团
4.盖上保鲜膜，室温下发酵1小时后，放入冰箱过夜或是5小时,取出排气平均分成三份。
5. 取一个面团擀成长舌状。
6. 卷起，搓成长条状。
7. 放入蒸烤箱中启动第二次发酵功能，发酵到原来的两倍大。
8.用锋利的刀斜着划上几条口，并撒上面粉。
9.烤箱预热200度，烘烤20至25分钟。
10.20分钟的时候便可在烤箱边观察，每个烤箱温度时间有所不同，时间不够，可适当延长时间。
11.待稍凉便可入保鲜袋扎口，可以保持湿度和口感。
1、每个烤箱温度时间有所不同，时间不够，可适当延长时间。2、冬天天气冷的话，可以直接不用放冰箱过夜进行第一次发酵。
