原味酥皮饼的做法 原味酥皮饼怎么做

“在品种繁多的月饼中我最喜欢吃的就是这种酥皮月饼，酥酥的外皮一碰就碎，每次吃的时候就把月饼皮一层一层剥下来，剩下的月饼馅就丢给爸妈吃，直到现在还是这个习惯，不喜欢吃里面的馅。因为没有馅所以今天做的这个只能叫酥皮饼而不是月饼啦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味酥皮饼的做法步骤

• 1、制作油皮：面粉150g、糖20g称量好

• 2、倒入30g玉米油

• 3、倒入90g沸水

• 4、和成团醒一会

• 5、制作油酥：面粉110g、玉米油50g、糖10g混合均匀和成团即可

• 6、分别将油皮、油酥分成9份

• 7、将油皮按扁、包入油酥

• 8、将包好的油皮油酥按扁、擀开

• 9、卷起来

• 10、然后将卷好的面卷折叠三下按扁放入烤盘

• 11、送入预热过的烤箱190度上下火烤25分钟

• 12、烤好后取出晾凉

小窍门

用烫面做饼皮很柔软而且操作也方便，尤其是收口变得容易多了。