果味酥皮月饼的做法 果味酥皮月饼怎么做

“还有一些枣泥馅和菠萝馅，本来想做面包用的，但是小侄子想吃酥皮点心，为了满足他，也因为我也刚好没有做过果味的酥皮月饼，于是就又动手做酥皮，完成了这款果味的酥皮月饼。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

果味酥皮月饼的做法步骤

• 1、面粉50克，黄油50克，和成酥皮面团

• 2、面粉100克，葡萄籽油30克，开水40克，和成水皮面团。和面时先把油倒入盆里，用开水冲一下，晾凉再和面，这样处理的油，做出的皮格外酥

• 3、水皮油皮饧一小时左右，用水皮包裹油皮

• 4、先用擀面杖压开，再擀成片

• 5、上下对折

• 6、再左右对折，像叠被子一样

• 7、饧10分钟左右，再压、擀开，重新叠一遍被子，总共叠3遍

• 8、最后擀成厚2--3毫米的大片

• 9、切成圆形

• 10、再擀薄

• 11、自己做好的枣泥馅

• 12、用酥皮包裹枣泥

• 13、包成圆形的即可

• 14、同样方法包入菠萝馅

• 15、全部包好入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻

• 16、烤箱170度预热5分钟，烤15分钟即可

• 17、烤好的果味酥皮月饼，都是自己做的果味馅，味道很纯的