原味油酥烧饼的做法 原味油酥烧饼怎么做

“这个油酥烧饼的制作有点类似千层酥皮饼的做法，只是里面没有馅而已，不过做好的饼一样有很多的层，一样很香酥，而且因为是发面的，吃起来更容易消化。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味油酥烧饼的做法步骤

• 1、发酵好的面团

• 2、取380克面团（其余的蒸馒头用），排气滚圆盖保鲜膜再饧10分钟左右

• 3、利用饧面团的时间制作油酥：100克面粉加50克玉米油、加适量盐

• 4、合成絮状油酥

• 5、将饧发过的面团擀成大圆饼

• 6、铺上油酥

• 7、包起来包严实

• 8、然后擀开

• 9、从一边卷起来

• 10、切段分剂

• 11、取一段按扁，把另一个小面团放中间然后包起来

• 12、再稍微按扁

• 13、平底锅倒少许油放上饼胚

• 14、一面金黄后翻面

• 15、再烙另一面，期间要盖锅盖

• 16、两面都烙熟即可