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酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做

酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做

将经典的PeachCobbler换成Plum,

Plum酸酸甜甜,

加上司康的酥香,

完美的下午茶时间,

美味的下午茶点心~

食材明细

主料
  • 李子 (2kg)
  • 柠檬汁 (半个)
  • 砂糖 (100g)
  • 玉米淀粉 (30g)
  • 肉桂粉 (1/2 tsp)
辅料
  • 面粉 (175)
  • (50)
  • 泡打粉 (1 1/2 tsp)
  • (1/4 tsp)
  • 奶油 (120ml)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酥皮栗子馅饼的做法步骤

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第2张

    1、准备材料。

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第3张

    2、李子切小块,加入材料一中所有材料,搅拌均匀。

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第4张

    3、倒入烤盘中。

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第5张

    4、材料二混合。

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第6张

    5、揉成团,擀成饼,用模子制作出圆形司康。

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第7张

    6、铺在李子表面。

  • 酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做 第8张

    7、刷一层全蛋液,入烤箱190度,烤30-40分钟。

小窍门

Tips:

​1.烤制时间根据材料数量而定,一定要烤到出汁,汁液浓稠,并且不断的冒泡泡,就好了。

2.上面的司康,蘸着甜甜的果汁吃,相当美味。

3.还可以配上奶油食用。