椰蓉酥粒面包的做法 椰蓉酥粒面包怎么做

“最近面包没少做，这款椰蓉同样用了汤种的方子，冰箱一直冷冻着的酥粒，加了点蔓越莓干，还是很不错的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉酥粒面包的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、汤种的原料加一起小火煮到表面有纹路，冰箱冷藏12小时以上。

• 3、做好的汤种加上主料里除黄油以外的所有原料，面包机揉面30分钟。

• 4、再加上黄油揉面继续面包机揉面30分钟。

• 5、揉好的面团可以拉出薄膜就可以。

• 6、黄油融化，加入鸡蛋，白糖，牛奶拌匀。

• 7、加入椰蓉拌匀。

• 8、最后成稍微有点湿润的椰蓉团就可以，冰箱冷藏待用。

• 9、发好的面粉排尽空气，再分成小剂子。

• 10、擀成薄片，涂上椰蓉馅。

• 11、两边忘中间折叠包好。

• 12、再在表面撒上蔓越莓干。

• 13、卷好放进模具中。

• 14、再次发成两倍大刷上一层蛋液。

• 15、撒上酥粒。

• 16、烤箱180度预热，中层烤25分钟。

• 17、放凉脱模就可以。

小窍门

1.牛奶可以先少加点，再根据椰蓉馅的情况再慢慢加入。
2.烤制过程注意观察，上色太深加盖锡纸。
3.酥粒的做法可以从网上查找。