椰蓉花面包的做法 椰蓉花面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉花面包的做法步骤

• 1、将面团的所有食材放入面包桶里（没用后油法），用筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序。

• 2、将椰蓉馅食材放入碗里，搅拌匀。

• 3、盖上保鲜膜。

• 4、可以在低温发酵时，面包桶盖上一块湿毛巾，以免面团表面结皮。

• 5、面团发酵至2.5倍大后，取出。

• 6、将面团分坯，排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。

• 7、取一份面团，擀成圆片，象包包子一样，包入椰蓉馅。

• 8、依次包好盖上保鲜膜，醒置10分钟。

• 9、然后擀开，用锋利的片刀划几刀，不要划透。

• 10、如图所示，卷起，将连接处捏紧。

• 11、依次做好摆入垫有油纸的烤盘里，放在湿温处，发酵至两倍大后，180度预热烤箱，将生坯表面刷上蛋液。

• 12、放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟即可。

• 13、成品。