椰蓉面包棒的做法椰蓉面包棒怎么做

飘香香烘焙 3.34W

“寒冷的冬天来了，有没有感觉自己特别容易饿呢？这是因为身体需要补充能量来抗寒啊。不仅大人需要补充，孩子也一样要多吃一些。我家安宝每天放学回来就嚷嚷着要吃东西，非得填填肚子才会去写家庭作业，你们家的孩子也是这样的吧？哈哈!
今天有空给他做了点椰蓉面包棒，因为主要是给孩子吃的，所以糖分我都适度减量，原本用黄油混合的椰蓉馅我也没有放黄油，烤好的面包棒香味浓郁松软可口，热量也相对偏低，既好吃又健康。这个配方值得大家收藏，做给孩子吃哦。”

食材明细

面团材料

纯牛奶 （150g）
鸡蛋液 （35g）
盐（3g）
白砂糖 （15g）
金龙鱼面包用小麦粉 （250g）
奶粉（10g）
干酵母粉 （4g）
无盐黄油 （15g）

椰蓉馅料食材

椰蓉（50g）
白砂糖 （10g）
奶粉（10g）
纯牛奶 （25g）
鸡蛋液 （25g）

甜味（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

椰蓉面包棒的做法步骤

1、准备好面团食材：
2、准备好馅料食材：
3、将面团材料中的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入金龙鱼面包用小麦粉，这个粉采用100%进口小麦为原料，麦香浓郁，制作过程中易膨胀易拉丝，吸水性也好，面粉质量稳定性较好，成品香软可口；
4、四周再倒入奶粉，粉中间挖个洞放入干酵母粉，启动面包机和面程序开始揉面；
5、揉面程序结束后倒入黄油，继续选择和面程序揉面，揉面程序结束后选择发酵程序开始发酵；
6、面团发酵到两倍大即可，再选择揉面程序和面5分钟排气；
7、面团在发酵的时候可以来准备馅料，将椰蓉馅料中的纯牛奶、鸡蛋液和白砂糖混合，搅拌均匀后再倒入奶粉和椰蓉搅拌均匀；
8、将发酵好排好气的面团用擀面杖擀成一个长方形；
9、面皮三分之二部分都铺上椰蓉馅；
10、将剩下的没有椰蓉馅的三分之一面皮向中间折过来，如图；
11、再将右边的三分之一面皮折过来；
12、用擀面杖轻轻擀开一些，注意不要太用力把馅料挤出来哦；
13、横着切割成6等份；
14、在每条的中间都割一刀，顶部不切开，如图；
15、然后将两条交叉编起来，就像编辫子那样，编好底部收紧；
16、全部放在烤盘上，移入烤箱选择发酵功能进行二次发酵，时间大约是一个半小时，因为现在天气冷所以时间长一点，天热的话一个小时左右差不多了；
17、发酵到2倍大后取出，在表面刷一层鸡蛋液（配方外）；
18、放进预热好的烤箱中层，上下管180度，烤18分钟左右即可；
19、成品；
20、成品；
21、奶香味浓郁，面包体松软，非常好吃！