蛋奶酥粒面包的做法 蛋奶酥粒面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋奶酥粒面包的做法步骤

• 1、中种材料混合后放入盆中揉匀后静置1小时后放入冰箱冷藏发酵。

• 2、主面团加入发酵好的中种放入面包机中揉面20分钟。

• 3、加入黄油继续揉面20分钟。

• 4、揉面时我们制作酥粒：将酥粒材料混合后用手揉搓拌匀即可，注意不要揉成团。

• 5、面团发酵至两倍大。

• 6、分割排气后醒面20分钟（盖保鲜膜）。

• 7、放入模具中发酵至面团二倍大。

• 8、刷上蛋液馓上酥粒。

• 9、放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟。

• 10、成品。

• 11、成品。