培根辫子面包的做法 培根辫子面包怎么做

“这款面包是应孩子们的要求做的，加了他们最爱的培根肉，都特别爱吃。因为孩子爸爸对牛奶过敏，所以这次的面包没有加入牛奶或奶粉，不过做出来的口感和味道并没有打折。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根辫子面包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

• 3、发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 4、取一面团，擀成长舌状。

• 5、将一边擀薄。

• 6、卷起成长条。

• 7、每三条放一起，编成辫子。

• 8、同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液，铺上事先切好的培根肉，挤上沙拉酱，撒少许芝麻。

• 9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

• 10、烤至表面呈金黄色即可。

• 11、成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的温度调节温度。