培根玉米辫子面包的做法 培根玉米沙拉辫子面包 培根玉米辫子面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根玉米辫子面包的做法步骤

• 1、将除了黄油之外的所有才料混合柔匀，再加入黄油柔成扩展状态

• 2、面团放置28度室温下发酵1小时，用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷面团就发好了

• 3、把面团排气后称重，平均分成12等份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟

• 4、所有的面团搓成两头稍细的等长的条，每三个为一组

• 5、编成辫子状，室温发酵一小时左右

• 6、发酵好后表面刷上全蛋液，撒上培根碎和玉米粒，最后挤上沙拉酱

• 7、发酵好后表面刷上全蛋液，撒上培根碎和玉米粒，最后挤上沙拉酱

• 8、烤箱预热200度20分钟

小窍门

1水不要一次性加入，视面团的吸水情况而定
2预热烤箱时切培根，刷蛋液