多彩水晶棕的做法 多彩水晶棕怎么做

“晶莹剔透的水晶棕，开始就想做，只是水平有限，没敢下手，练了几次粽子后，胆大点了，敢做敢吃了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩水晶棕的做法步骤

• 1、买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪。

• 2、紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆上次包剩的，直接可用。

• 3、西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连。

• 4、粽叶卷成圆锥状，放入西米和2中的一种或几种，不要都掺在一起。用的时候再放。

• 5、粽叶上部折过来。

• 6、继续包过来，折好。

• 7、用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏。

小窍门

西米不要一下都防水水，很容易粘在一起，可以分部分使用，每次取一点湿水。