培根面包卷的做法 培根面包卷怎么做

“喜欢吃面包香与培根香混合在一起的培根汉堡。试着烤制了这款无油无水的培根面包卷，将煎至6、7分熟的培根卷在面包坯里，经过烘焙，培根的美味充分融入香甜的面包中，面包的蛋奶香与培根香融为一体的味道很棒，口感也很不错。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根面包卷的做法步骤

• 1、准备好所需要的食材。

• 2、将除培根以外的食材和成面团。揉至可以拉出薄膜状醒发。

• 3、发酵好的面团。

• 4、将发酵好的面团分成6小份，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 5、将面团擀成长形。

• 6、添加烤至6、7分熟的培根。

• 7、从一侧卷起。

• 8、都卷好置于烤盘中。

• 9、烤箱放一碗热水，烤盘入烤箱30分钟，面包坯再发酵。

• 10、发酵好的面包坯涂上鸡蛋液。

• 11、入烤箱中层，上下加热，180度左右，烘焙18分钟左右即可。

• 12、享用美味面包。

小窍门

1、培根卷进面包坯之前是否烤熟依据个人习惯。因为是第一次做这款面包，当时很犹豫是先烤再卷，还是直接卷，最后决定培根入烤箱烤至6、7分熟再卷。
2、因为培根肉含油，不烤制，油浸在面包里，会影响口感。培根烤制后再卷，就不会存在这个问题。