夹馅辫子面包的做法 夹馅辫子面包怎么做

“这款辫子面包的制作方法用的是三股面团编制的，和单股、四股、五股辫子相比，这种是最简单的。为了好吃用了葡萄干作为馅料包裹在面团里，增加了面包的味道，所以也就将其叫做“夹馅辫子面包”。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

夹馅辫子面包的做法步骤

• 1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟。

• 2、把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

• 3、发酵至2倍大以上。

• 4、把面团取出揉匀排气，分成两个面团，再把每个面包均匀分成3个小面团。

• 5、把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干。

• 6、将其卷成长条，依次做完。

• 7、3个一组，把顶头捏紧。

• 8、按照“左压右”，再“右压左”的顺序编辫子。

• 9、依此方法重复编制到最后。将两头放在下面捏严，即成生坯。

• 10、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 11、发酵至2倍大左右。

• 12、烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

• 13、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、葡萄干也可以换成豆沙或枣泥。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。