三股辫子面包的做法 三股辫子面包怎么做

“三股辫子面包，漂亮的造型、金黄的色泽、细腻柔软的口感……离不开的是好的烤箱和好的面包机，而我刚好有超棒的卡士960A蒸汽风炉，和那解放双手，20分钟出膜杠杠的东菱6D面包机！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三股辫子面包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，启动和面程序，设置20分钟

• 2、和面10分钟后检查面团，有厚膜后加入黄油，和面至能拉出不易破的手套膜

• 3、将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜后进行一发

• 4、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成

• 5、将面团平均分成6份，再平均分成3份，盖上保鲜膜后静置20分钟

• 6、取3小份，分别搓成长条形

• 7、编成三股辫子

• 8、烤箱启动发酵功能，设置38度，时间50分钟

• 9、制作蛋黄液：蛋黄加入牛奶内，打散拌匀后过筛倒入喷壶内

• 10、将发酵好的面团取出，烤箱预热170度

• 11、均匀地朝面包胚上喷洒蛋黄液

• 12、放上杏仁片装饰一下

• 13、烤箱170度15-18分钟

• 14、出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存

• 15、今天玩玩另一个拍照的风格

• 16、有喜欢这风格的亲吗？

• 17、超绵软的！