辫子肉松面包的做法 辫子肉松面包怎么做

“烤好就打包送人了，抢拍了一张！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辫子肉松面包的做法步骤

• 1、除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。

• 2、一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。

• 3、揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可，整理好盖上保鲜袋基础发酵。

• 4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可

• 5、按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。

• 6、取一面团擀成椭圆，铺上肉松。

• 7、卷起来接口处捏紧搓长。

• 8、一次搓不长就松弛一会。

• 9、再次搓成长条。

• 10、三根一组交叉。

• 11、编成辫子（不要编的太紧还要发酵的）放入烤盘二次发酵。

• 12、发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。

• 13、烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）