烘焙

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抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做

抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (300g)
  • 玉米油 (45g)
  • 绵白糖 (50g)
  • 奶粉 (30g)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 抹茶粉 (2g)
  • 酵母粉 (3g)
  • (1g)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

抹茶辫子面包的做法步骤

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第2张

    1、先和一块白面团,然后取一半面团加2克抹茶粉和成抹茶面团饧发

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第3张

    2、将饧发好的面团在操作台上分剂

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第4张

    3、先擀成长条状再卷起来

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第5张

    4、然后再揉匀滚圆,这时的面团表面已经很光滑了

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第6张

    5、再分别擀开

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第7张

    6、摞在一起,切2刀分成三份(忘了拍照文字说明)

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第8张

    7、编成辫子形状

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第9张

    8、做好的面包生胚放烤盘里二次发酵

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第10张

    9、二发好的生胚表面刷蛋液

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第11张

    10、送入烤箱190度烤35分钟

  • 抹茶辫子面包的做法 抹茶辫子面包怎么做 第12张

    11、烤好后取出晾凉即可食用