南瓜味玫瑰花馒头（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：600

辅料

白糖 ：15
温水 ：适量
南瓜 ：适量
酵母 ：10

具体步骤

1.南瓜洗净，去皮，切小块，装入碗内，加白糖，入锅蒸20分钟，焖5分钟。

2.取出，可以看到碗内有一层水，这是水蒸汽进入，保留，一起压成南瓜泥。下个步骤就可以少加点温水。

3.面粉与酵母加入大碗。

4.加入南瓜泥，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，饧半小时左右，发至两倍大。

5.按压排气，再搓揉，成长条，分成均匀的小剂子。

6.取一块小剂子擀成椭圆形，五块小剂子就成五片椭圆形，排在一起，另取一小剂子切成两块，取其中一块搓成长条放置当中成玫瑰花的花芯。然后用筷子在中间位置压条线，为记号。

7.卷起来，在压线处切开。

8.整一下形，成两朵玫瑰花。

9.冷水上锅，在锅内静置10分钟左右再次发酵，蒸15分钟，焖2分钟。摆放时要留有空隙，以备发酵之用。

烹饪技巧

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