奶油卷的做法 奶油卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油卷的做法步骤

• 1、将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵

• 2、发好的面团12等分后搓圆，盖好湿毛巾放置15分钟

• 3、搓成椭圆形，再盖上毛巾放置10-15分钟

• 4、用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄，抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来

• 5、把收口朝下放置，并喷水。

• 6、在30-45度温度下，让面团发酵40-60分钟，膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。

• 7、在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可！

小窍门

烤的时候上面可以加锡箔纸避免温度过高烤焦
另外根据家中烤箱情况增减烤面包的时间
我揉面团的时候不够耐心所有不够光滑，实际上可以更圆润光滑的