色泽不错的黑椒猪肉脯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪铰肉 ：250

辅料

白糖 ：25
植物油 ：适量
生抽 ：25
鸡蛋 ：1个
黑胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
烧烤蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.把猪铰肉、白糖、生抽、黑胡椒粉、黄酒全部倒入大碗里

3.用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌

4.搅拌到肉馅起黏性即可

5.将和烤盘大小一致的油纸铺在台面上

6.在油纸上刷一层薄薄的植物油防粘

7.取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上

8.盖上一层保鲜膜

9.隔着保鲜膜把肉馅擀开，尽量擀得均匀些

10.擀到和烤盘大小差不多的薄薄的片状

11.揭掉保鲜膜

12.烤箱预热到180℃，烤盘放入烤箱中层，上下火烤10分钟

13.取出在肉脯表面刷一层蜂蜜

14.继续放入烤箱烤8-10分钟

15.取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水

16.再次放入烤箱，烤3-5分钟左右

17.取出，冷却以后用剪刀减去边角

18.肉脯剪成长方形即可

烹饪技巧

1、这个分量可以制作两盘2、擀肉馅的时候，尽量要擀得厚薄均匀，否则烤的时候会出现有些地方糊了有些地方火候不够的情况，上色也会不均匀