奶油椰蓉卷的做法 【辽宁】奶油椰蓉卷 奶油椰蓉卷怎么做

“剩下点奶油，剩下点椰蓉，于是就制作了这款面包卷，味道是超级棒的：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油椰蓉卷的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、准备椰蓉馅料：椰蓉100克黄油50克糖粉30克全蛋液40克黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液，搅拌均匀

• 3、加椰蓉。能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。

• 4、先放液体奶油，蜂蜜和白糖，鸡蛋。加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

• 5、用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油

• 6、启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

• 7、排气，这个阶段要使劲揉搓的

• 8、将剂子擀开（如图）

• 9、铺上椰蓉馅

• 10、表面再铺一层面皮

• 11、如图切好

• 12、如图卷好放烤盘中。然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液

• 13、烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟

• 14、出炉

小窍门

椰蓉一定要买好质量的，这样味道才正宗。