美味香煎茄片蘸蒜汁怎么做好吃又简单
细嫩可口的茄子搭配咸香的蒜汁一道食用，风味十足，独特而且美妙的享受，让人倍感满足。而且香煎茄片蘸蒜汁制作方法简单快捷，搭配一碗香喷喷的米饭食用更是让人回味无穷。喜爱美食制作的朋友们可以自己动手试试，这道菜色香味俱全，绝对让你心动。
主料
茄子 ：500面粉 ：40
鸡蛋 ：50
辅料
蒜 ：适量酱油 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
将面粉和打散的蛋液调成稀糊，搅匀备用；茄子洗净，切片，厚度约5mm左右；
锅烧热，倒入油，晃匀，油热后，将茄子片裹上蛋糊浆（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；
蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋香油拌匀即可。
做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用．
