宝石饭团 - 小朋友的午餐便当怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白米，胚芽米（糙米） ：1合
水菜，熟芝麻，盐 ：适量
黄瓜，胡萝卜，蛋皮丝，海苔，秋葵 ：适量
鸡腿肉，鸡蛋 ：适量
黑豆（带豆荚） ：适量

辅料

具体步骤

1. 米饭用胚芽米和白米混合煮成健康糙米饭。水菜烫熟后切碎，和芝麻盐一起拌入米饭内，做成圆形的菜饭团。黄瓜用刨刀刨成长条，加少许盐腌渍10来分钟后挤去水分，胡萝卜切成丝加点盐煮熟后捞出沥干水分，蛋皮和海苔切成丝，秋葵烫熟后切成片，用保鲜膜把这些材料分别和饭团包在一起，尽可能捏紧，如图，包成六色饭团。

2. 鸡腿肉做成炸鸡块。毛豆剪去两头用盐搓一下，放一会儿后连同盐一起放入开水，开中小火煮10分钟左右。鸡蛋做成鸡蛋卷。火腿肠用刀切几下后，开小火煎一下，被刀切过的那头就会自动散开成花状了。

3. 苹果切好后盐水里过一下防止氧化，橙子切好后与苹果一起装入果盒。

4. 所有材料装盘。完成。

烹饪技巧

煮毛豆的时间依据个人喜好，最短的5分钟左右就可以。要吃软一点的豆子的话，煮的时间就要长一些，一般在10-15分钟左右。捞出后迅速放入凉水里凉一下，这样可以保持绿色的清翠。