淡奶油排包的做法 淡奶油排包怎么做

“一直喜欢做面包的时候放点淡奶油，放了淡奶油的面包尤其拉丝、宣软，非常好吃，每一次烘烤也都会家人的喜爱，自己动手做烘焙，美味又健康。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

淡奶油排包的做法步骤

• 1、面包桶放到电子称上，先放入淡奶油按需称量好

• 2、在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）

• 3、筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序

• 4、90分钟后面发好

• 5、发好的面团揉匀排气松弛

• 6、把面团分成8个均匀的小剂子，滚圆

• 7、放入烤盘二次发酵

• 8、二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上，撒上黑芝麻

• 9、烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸

• 10、非常好吃的面包

小窍门

根据所用面包粉吃水量的不同，适当调整淡奶油的用量，可以上下浮动5克左右。
烤箱温度根据自家烤箱不同调整