椰蓉淡奶油面包的做法 椰蓉淡奶油面包怎么做

“剩下的一点点淡奶油，配合椰蓉做成小餐包。
分量太少，决定放弃面包机，改用手工和面。无论面团多大，面包机都用同样的时间来处理，然而，这么一点点面团，用手工，却是比面包机省时那么一点。
入冬，面团总是成长缓慢，好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意的，只是湿度问题。
终于面包新长成，然后想，其实可以在里面灌点儿馅儿，有那么多可以用的东西。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉淡奶油面包的做法步骤

• 1、面团：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克装饰：蛋液适量，椰蓉适量

• 2、将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团。

• 3、加入黄油。

• 4、继续揉搓至拉出薄膜。

• 5、放入大碗，进行基础发酵。

• 6、面团长大至两倍。

• 7、排气，分割成三等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵。

• 8、面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉。

• 9、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。

• 10、表面金黄，出炉。

小窍门

也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包。
发酵时间需根据气温情况酌情而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。