奶油排包的做法 奶油排包怎么做

“看到图片，是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖？哈哈，吃腻了外头，自己做一下，原想着，好吃就可以了，没想到，可以跟外头的店比较呢，心情大好呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油排包的做法步骤

• 1、将材料依次放入面包桶中。

• 2、用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。

• 3、取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。

• 4、平均分成12份。

• 5、用擀面仗把面团擀压。

• 6、翻面将前端捏薄。

• 7、卷起收口。

• 8、揉长。

• 9、拿面团1/4长度折回。

• 10、拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。

• 11、面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。

• 12、取出发酵的排包面团。

• 13、在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。

• 14、成品。

• 15、成品。

小窍门

建议面包机和烤箱配合使用，我使用的是东菱面包机BM1352B-3C和东菱烤箱DL-K38B！