简易榛蘑土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
榛蘑 ：100
青椒 ：1个
红辣椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
老抽 ：1/2勺
油 ：适量
酱油 ：1勺
葱 ：10
蚝油 ：1勺
胡椒粉 ：1勺
味精 ：适量

具体步骤

1.榛蘑用温水泡好。

2.土豆片去皮洗净切片，随意形状。

3.青红椒切片、葱花切好备用。

4.锅中倒入少许油，放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。

5.土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。

6.翻炒后放入榛蘑

7.放入青辣椒翻炒，加入适量盐调味

8.出锅前放少许味精。

烹饪技巧

1、榛蘑一定要泡发好，洗完攥干水分后备用，因为我用的是自家在山上采摘晾干后的，所以没有超市里买的那么干，只需要稍微泡一会就可以了。2、炒土豆片的时候可以稍微加入点清水，这样菜不会太干。