发面饼干的做法 发面饼干怎么做

“这应该是东北的一种小点心，虽然我不是东北人，可也爱吃这口，每次遇到都会买点。口感不错，试试吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面饼干的做法步骤

• 1、全部食材

• 2、鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀

• 3、加入油，搅拌均匀

• 4、粉类过筛，与蛋液混合物混合

• 5、加入酵母

• 6、刮刀翻拌成团

• 7、用保鲜膜包住，发酵一小时左右

• 8、取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片

• 9、切去不规则的边角，切成长方形

• 10、表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右

• 11、取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可

• 12、成品1

• 13、成品2