发面饼的做法 发面饼怎么做

“面粉加酵母粉，水和面醒发即成发酵面团。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 熏 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

发面饼的做法步骤

• 1、发酵面团排气揉光滑。

• 2、擀成大薄片，抹一层油酥（十三香1匙，面粉1勺用热2勺油泼均匀即成油酥）。

• 3、从一头卷起，卷成长条，切段。把小段面卷竖起两头捏紧按扁。

• 4、稍微擀一下，擀成小饼。

• 5、饼胚放电饼铛里刷油，盖上盖子烙3分钟左右。

• 6、饼体膨胀饼皮金黄即可。

• 7、成品图。