吐司面包的做法 吐司面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

吐司面包的做法步骤

• 1、汤种制作：1份面粉+4份水，拌匀小火加热，期间不停搅拌。

• 2、不停搅拌，慢慢变粘稠。

• 3、做成浆糊就可以了。

• 4、盛出密封装冰箱四小时以上。

• 5、取180g汤种、两颗鸡蛋、糖、盐、酵母奶粉、牛奶拌匀。

• 6、拌匀后加入玉米油。

• 7、揉成面团。

• 8、盖盖子等待发酵。

• 9、发酵至两倍大。

• 10、不要揉搓分成等份。

• 11、稍微揉搓整理一下形状盖保鲜膜静置10分钟。

• 12、取出一份擀成薄饼。

• 13、卷起来。

• 14、压扁。

• 15、在擀成饼。

• 16、卷起。可以反复操作几次。

• 17、装烤盘。

• 18、盖保鲜膜发酵20分钟（时间根据环境温度定）。

• 19、变胖了。刷蛋液。

• 20、来几刀。烤箱200度预热10分钟。180度烤45分钟。（面包上面盖一张锡纸，最后十分钟取下来上色。）

• 21、叮，出锅。

• 22、松松软软。

• 23、奶香浓郁。

• 24、早餐配上牛奶鸡蛋。

• 25、一起吃面包吧！

小窍门

烤箱底部放一碗水，面包更松软。