发面玉米面饼的做法 发面玉米面饼怎么做

“快手早餐饼，萱软香甜，吃一次就上瘾，连小朋友都吃不够，玉米面——粗粮中的保健佳品，我家一周至少吃一次，几天不吃想的慌，常吃老人孩子补钙，明目，增加记忆力，女人美容瘦身，还有降三高、防癌抗癌的功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

发面玉米面饼的做法步骤

• 1、备齐材料。

• 2、第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点没关系，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵，第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。

• 3、根据自己喜欢的口味加入适量的白糖，打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。

• 4、这就是搅拌均匀的玉米面糊，静止5到10分钟左右。

• 5、平底锅加入少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。

• 6、翻面烙熟，我用的是大勺，可以用小勺，一锅多烙几张饼。

• 7、出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，非常好吃，一家人都爱吃。

小窍门

酸奶促进发酵，没有酸奶可不用，直接用水和面就好了。