自制的彩虹面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

彩虹面是一道精致而又别具特色的面条。彩虹面，顾名思义，五颜六色的外表引人注目，再加上面食特有的香气，堪称色香味俱全。却是用蔬菜做成的天然染料，营养而又健康。而因其精致的外表，彩虹面深受孩子们的欢迎，自制方法并不困难，快来为你的孩子学一学。

主料

南瓜 ：1/3个
菠菜 ：8根
西红柿 ：1个
胡萝卜 ：1根
紫甘蓝 ：5片叶
包菜 ：5片叶

辅料

面粉 ：适量
温开水 ：适量

具体步骤

1.紫甘蓝取3～5片叶洗净，用果蔬净泡一会，捞出洗净备用。

2.南瓜去籽，取1/3切块。

3.西红柿洗净，切块。

4.胡萝卜去皮切丁。并与南瓜一起放入蒸锅蒸熟。

5.西红柿放入料理机打成汁备用

6.菠菜洗净，焯水。为了去除草酸，适当多煮一会。但注意别煮到叶子发黄了

7.包菜取3～5片叶洗净备用

8.将菠菜打成汁备用

9.将洗净的包菜叶撕成小块加适量温开水打成汁

10.过滤出菜泥，留汁备用

11.紫甘蓝切丝，放入料理机打成汁，过滤出渣子，留汁备用。

12.蒸熟的南瓜，去皮捣成泥即可

13.胡萝卜蒸熟后打成泥，无需过滤备用

14.分别用蔬菜汁和面，省10分钟左右。

15.将面擀成细面条，放凉爽的地方晾得干一些或放入冷冻室冻硬

16.将冻硬的面条剪成颗粒状

17.将粒粒面下入沸水中煮至软烂即可

18.最后，放张蔬菜汁集体照。留念。

烹饪技巧

1、面和的硬一些擀面条后不容易粘。