发面煎饼的做法 发面煎饼#面食# 发面煎饼怎么做

“外酥里嫩，煎肉饼，和肉夹馍有点像，不过里面的肉馅更鲜，香喷喷，一口气吃几个，可以做主食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面煎饼的做法步骤

• 1、一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。

• 2、加入面粉，用筷子搅拌均匀。

• 3、搅拌成絮状换成手和面。

• 4、和成光滑面团。

• 5、放入保鲜袋中发酵半个小时。

• 6、发酵空档时间准备馅料。

• 7、猪肉绞碎放入玉米粒中，加入蚝油、酱油、生粉，适量食盐，香油拌匀备用。

• 8、发酵好后的面团。

• 9、拿出来排气，切均匀小块。

• 10、擀开面皮，不需要太薄。

• 11、包好馅料，收口朝下放置，表面撒上少许面粉，发酵20分钟。

• 12、放入锅中，小火慢慢煎。

• 13、翻过来煎另一面。

• 14、反复煎至两面金黄色。（大概4分钟左右）煎饼涨高，表示熟了。

• 15、成品。

• 16、成品。