黑芝麻毛毛虫面包的做法 黑芝麻毛毛虫面包怎么做

“毛毛虫面包，面包店一定会有的一款面包，属于一款经典的造型了！喜欢做面包的我们也一定会尝试做一次，今天我也是第一次来做，成品还是比较满意的，用来哄家里的小朋友还是很有效的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻毛毛虫面包的做法步骤

• 1、将所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到面团出筋，到扩展阶段

• 2、然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小

• 3、然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份

• 4、在将每一份揉圆，松弛15分钟

• 5、将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形

• 6、在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉

• 7、将并一边都切成一条条的

• 8、然后把油芝麻粉的一边向右卷起来，卷到切条的地方！

• 9、将每一根小条，向左边绕在面团上面

• 10、将每一份小面团都这样做好后，再次的松弛20分钟左右！

• 11、发酵好之后，刷上一层鸡蛋液。用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛

• 12、放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右！

小窍门

1.黑芝麻糖粉的做法：将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖，用料理机打碎就做好了！
2.烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸！