营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做
食材明细
营养早餐——毛毛虫面包的做法步骤
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第2张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第2张")
1、这是面团材料
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第3张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第3张")
2、油面材料
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第4张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第4张")
3、将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合放入搅拌桶，搅拌均匀
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第5张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第5张")
4、加入低筋面粉、酵母搅拌，面粉完全吸收水份后，高速揉成面团
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第6张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第6张")
5、揉至面团光滑时，加入黄油，继续揉至表面光滑，能拉出手套为止
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第7张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第7张")
6、揉好的面团，静置15分钟
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第8张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第8张")
7、将面团分割每个60克的小面团，揉滚成圆形，再松驰10分钟
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第9张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第9张")
8、小面团用擀面杖擀成三角形的面片，从小的一端卷起，卷成长条
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第10张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第10张")
9、把卷好的长面条再搓长些，摆放入烤盘进行发酵（烤箱底部放碗热水，不开发酵档了，现在气温高），约发酵1个小时，发酵至原体积的1.5倍大即可
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第11张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第11张")
10、再来制作面油操作：将水、黄油放入锅中大火煮至沸腾
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第12张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第12张")
11、转中火加入低筋面粉，用蛋抽快速搅拌，无粉粒，离火，煮好的面糊放凉，再分次加入鸡蛋搅拌均匀即可
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第13张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第13张")
12、将拌好的面糊装入裱花袋，剪个小口，挤到发酵好的面包上即可
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第14张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第14张")
13、放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟左右，面包表面金黄色即可
![营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第15张]( "营养早餐——毛毛虫面包的做法 营养早餐——毛毛虫面包怎么做 第15张")
14、出炉
