毛毛虫面包的做法 超形象超吓人的毛毛虫面包 毛毛虫面包怎么做

“敢吃吗？这个图片发到朋友圈已经吓倒了一片。宝宝学习组织去春游，我赶紧打造春游美食，除了做蛋糕，还做了四条“毛毛虫”，让宝宝带去和同学一起分享，希望不会吓到小朋友们，嘻嘻。图片拍出来后感觉很像蛇，几分神似让我自己也觉得有点可怕，不过，看到面包本身就不了，它毕竟是香甜松软的面包，我家宝宝就一点不害怕，爱不释手滴捧在手里，觉得好玩级了。
生活，多点创意，更加有色彩；
美食，多点用心，更加美味健康！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛毛虫面包的做法步骤

• 1、将牛奶、50克全蛋液（剩下10克用于刷表面）、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序

• 2、揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右

• 3、揉到能拉出薄膜

• 4、放入面包机桶里继续揉圆后启动发酵程序，盖上湿布，发酵至原来的2.5倍大小

• 5、面团取出，再揉揉摔打一下，充分排气

• 6、大枣去核，切成碎末

• 7、面团分成四部分，分别擀成长片，如图样一部分铺上大枣碎末，一部分用刀切成细条状

• 8、如图卷起

• 9、放入铺好油纸的烤盘里，让其自然弯曲成毛毛虫形状，表面刷一层全蛋液

• 10、放入烤箱中层，关闭箱门发酵至原来的2-2.5倍大小，发酵好后调到180度，上下火，烤16分钟左右出炉

• 11、用融化的黑巧克力画上毛毛虫的眼睛和嘴巴

• 12、做好的成品

小窍门

一、面粉的吸水性不同，揉一会后检查一下干湿度；
二、我用的大枣湿性比较大，如果比较干，建议先稍微泡软一点再用；
三、我发酵的时候是放入烤箱里调到40度左右发酵的，比较快，很多朋友反应烤箱没法发酵，那就建议在烤箱下层放一碗热水，密闭烤箱门，自然发酵。