毛毛虫豆沙馅面包的做法 毛毛虫豆沙馅面包怎么做

“一直以来都特别喜吃面包，这次有机会自己学习做面包特别的高兴，这个毛毛虫面包里面有香甜的豆沙馅，软软的，外形更是呆萌可爱，喜欢面包的人一定会喜爱上它。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛毛虫豆沙馅面包的做法步骤

• 1、将牛奶，糖，盐，鸡蛋液放在盆里

• 2、加入高筋面粉，酵母

• 3、用筷子搅拌成雪花状

• 4、用手揉面团约十分钟，刚开始会很粘，揉一会成光滑的面团，我没有面包机用手揉

• 5、加入软化的黄油再继续揉面，十多分钟

• 6、揉成不易拉破的手套膜，（我手揉共计二十多分钟即成）

• 7、放在盆里，盖严，在温暖处自然发酵，时间视温度而定

• 8、发酵到两倍大，用手指在中间插个洞，不反弹不回缩，发好了

• 9、发酵面团充分揉搓排气，然后醒15分钟，切割成均匀的剂子，揉成团，大小视自己的喜好定（我分16个）

• 10、取一个小面团，擀成长椭圆形

• 11、上面抹上豆沙馅

• 12、横着从一面卷向另一面，接头处捏严实压在底部，整理成一头大，一头带尖的毛毛虫的形状

• 13、烤盘铺锡纸，间隔一定的距离摆入，放入烤箱二次发酵，中间放杯热水防干燥

• 14、现在来做面皮酥，水中加入黄油，加热至沸腾

• 15、加入低筋面粉，讯速的搅拌

• 16、搅拌至无颗粒状，冷却

• 17、分次加入蛋液搅拌均匀，为了更细腻，我过了一下篩

• 18、取出发好的面包坯，刷蛋液，面皮酥装入一次性表花袋中，我用保鲜袋代替的，尖处剪个小口

• 19、在面包坯上挤成如图形状（s形）

• 20、用芝麻沾上眼睛，烤箱上下火180度预热，15分钟表面上色即可

• 21、出炉后，放在晾架上冷却，冷却后装保鲜袋中保存

• 22、成品图，胖胖的，软软的，呆萌的样子

• 23、成品图

小窍门

关于烤箱的温度可根据自己家的情况而定，上色即可，面包的馅料也可按自己的喜好加入。