咸蛋黄肉松面包的做法 咸香无比的咸蛋黄肉松面包 咸蛋黄肉松面包怎么做

“两大网红强强联合，将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中，表面撒上咸酥无比的海苔肉松，外酥里软，口感层层递进，着实让人难以忘怀。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄肉松面包的做法步骤

• 1、除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。

• 2、加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。

• 3、静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。

• 4、制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。

• 5、将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。

• 6、取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。

• 7、烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。

• 8、烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。

• 9、成品。

小窍门

1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。