咸蛋黄辣松面包的做法 咸蛋黄辣松面包怎么做

“要说面包，不得不说我家很受欢迎的这款咸蛋黄肉松面包了，肉松面包已经吃多了也吃腻了，这咸蛋黄口味的肉松面包一做就受到家人的一致好评，一人都能吃三大个，一次得烤两炉才够一家四口吃！家人强烈要求每周都要做一次！我都要嫌弃我的烤箱不够大了，可能可以考虑一下要不要换个大烤箱呢！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄辣松面包的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、咸蛋黄用烤箱160度15分钟烤熟或者蒸锅蒸熟，然后趁热压碎。

• 3、除咸蛋黄和黄油外，把面包材料全部倒进打蛋盆里。

• 4、用筷子搅拌后揉成团盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

• 5、取出面团把面团揉至光滑，能扯出较薄的薄膜。

• 6、加入软化的黄油和咸蛋黄碎。

• 7、混合揉至扩展阶段。

• 8、把面团滚圆后放进盆里。

• 9、盖上保鲜膜发酵至2倍大。

• 10、取出面团按扁排气后分割成6等份，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 11、取一个面团按扁从中间向上和向下把面团擀成长舌状后翻面。

• 12、从上往下卷起成橄榄型。

• 13、把面团放入学厨热狗模具，放入烤箱发酵至约2倍大。

• 14、从烤箱取出，表面刷蛋液。

• 15、烤箱预热180度后把模具送进烤箱181度烤约15分钟出炉。

• 16、面包稍冷却后表面抹上沙拉酱，再滚一层辣松，就可以开始食用了。