咸蛋黄肉松饼干的做法 咸蛋黄肉松饼干怎么做

“咸蛋黄加肉松向来是味觉界的翘楚，再配上酥脆的黄油饼干，天呐！这是什么神仙搭配啊！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋黄肉松饼干的做法步骤

• 1、软化好的黄油用打蛋器低速打散后加入细砂糖继续打发至蓬松。

• 2、少量多次加入蛋清，用电动打蛋器低速打发均匀后再加入下一次。

• 3、低筋面粉过筛倒入。

• 4、用刮刀翻拌至黄油全部吸收面粉。

• 5、将面团取出，放入油纸的中间，盖上油纸用擀面杖将面团擀开。

• 6、将面团擀成28*28的正方形，放冰箱冷藏10分钟。

• 7、面团冷藏期间用料理机将肉松和咸蛋黄打散，取出冷藏好的面团，将咸蛋黄肉松馅均匀的铺在面团上。

• 8、盖上油纸，用擀面杖上下擀开，使咸蛋黄肉松馅压实在面团上。

• 9、用擀面杖辅助，将面团卷起，在塑型成三角形。

• 10、用油纸包好，放入冰箱冷藏至少三小时定型。

• 11、冷藏好的面团取出，用刀切成厚薄相同的片状。烤箱上下火160度预热。

• 12、平铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟左右，饼干烤至金黄即可。