奶香红糖面包的做法 奶香红糖面包怎么做

“家里食客喜欢红糖的味道，这次做面包用了红糖，虽然没有加什么馅料，只是红糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的面包。一个香甜的面包，一杯温热的牛奶，很不错的早餐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香红糖面包的做法步骤

• 1、红糖、植物油放在盆中搅拌均匀。

• 2、打入鸡蛋搅拌均匀。

• 3、添加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜醒发。

• 4、醒发好的面团。

• 5、将醒发好的面团揉实，分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。

• 6、静置后的面团再次揉实成面包坯，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。

• 7、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。

• 8、再撒上瓜子仁。

• 9、烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。

• 10、烘焙好的面包，又香又甜。

小窍门

1、喜欢甜口重些，红糖的用量可以再增加。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。